El alto uso de recortes y la incorporación de ingredientes novedosos ha permitido a BioMar alcanzar un promedio quinquenal de 1:1 o menos en su relación de dependencia de peces de forraje como materia prima. Este es uno de los muchos hallazgos revelados en su Informe Integrado de Sostenibilidad para 2019, publicado hoy.
"Aunque parecía improbable que fuera posible lograr un muy buen índice de conversión (FIFO) todos los años debido a las condiciones siempre cambiantes del mercado, vemos que al incorporar una mentalidad de sostenibilidad en nuestra cultura hemos logrado este impresionante hito y, al mismo tiempo, cumpliendo con nuestros resultados financieros", dijo Carlos Díaz, Director Ejecutivo de Grupo BioMar.
La sostenibilidad ha sido durante mucho tiempo un pilar fundamental en BioMar junto con la innovación, y aunque las condiciones del mercado de materias primas cambian año a año, la inversión en innovación para el uso de ingredientes alternativos está dando sus frutos. No hay límite para la sostenibilidad y la innovación y, como BioMar se dedica exclusivamente a los alimentos para la acuicultura, el éxito de la empresa depende del futuro sostenible del sector acuícola.
"Sólo con la mayor adopción de ingredientes nuevos en los alimentos sostenibles, estos productos serán competitivos en término de costos y se podrán escalar masivamente en el mercado. Vemos un futuro en que los consumidores considerarán los productos del mar procedentes de la acuicultura como la opción de proteína sostenible más favorable para el planeta", declaró Vidar Gundersen, Director Global de Sostenibilidad en Grupo BioMar. Este año BioMar está informando más sobre sus actividades comunitarias y sociales, ya que los objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas (ONU) establecen claramente que la sostenibilidad va más allá de nuestros propios productos y operaciones.
"Siempre hemos creído que la educación y el intercambio de conocimientos son la clave para impulsar el desarrollo sostenible a largo plazo, y nos enorgullece que este año incorporemos al informe nuestros logros en estas áreas. A finales de este año revisaremos nuestros indicadores clave de rendimiento corporativo con la intención de establecer objetivos ambiciosos que nos sigan impulsando aún más", declaró Díaz.
Asimismo, Gundersen explicó por qué es importante establecer objetivos ambiciosos de desarrollo sostenible. "Estamos entrando en el decenio de las ciencias oceánicas según lo declarado por las Naciones Unidas, y el informe de este año destaca la importancia de la buena administración y gestión de nuestros océanos. Consideramos que la amplia adopción de ingredientes novedosos es importante para lograrlo. También estamos llevando la transparencia y la trazabilidad un paso más allá y nuestro socio Orivo ha lanzado recientemente una solución para la autenticidad basada en el ADN de los productos marinos que ya hemos aplicado a nuestros procedimientos de calidad".
El World Resources Institute, en su informe "Creación de un futuro alimentario sostenible", señala que los alimentos sostenibles para la acuicultura son una de sus cinco principales soluciones. Por esta razón, BioMar aceptó la invitación a formar parte de la junta asesora del High-Level Panel for A Sustainable Ocean Economy (Grupo de Alto Nivel para una Economía Oceánica Sostenible) junto a Naciones Unidas, 14 líderes gubernamentales y otros líderes de negocios.
BioMar lanza el informe de sostenibilidad de este año con una campaña de marketing que contribuye a promover prácticas sostenibles y facilitar una adopción masiva de alimentos sostenibles en toda la industria de acuicultura.