En la cría de larvas de peces marinos, las primeras etapas son cruciales para determinar la salud, calidad, robustez y rendimiento de los alevines durante el crecimiento. Este período inicial está influenciado por una compleja interacción de factores, que incluye la calidad de los huevos, las condiciones ambientales y la alimentación y nutrición.
Para obtener buenos resultados en Hatchery, es fundamental un enfoque integral del proceso de cría que tenga en cuenta todos estos elementos. Esto implica proporcionar nutrientes bien equilibrados, optimizar las estrategias de alimentación y mantener condiciones ambientales óptimas.
BioMar aspira a ser más que un proveedor para las Hatcheries, creemos en la colaboración cercana, y por eso, centramos nuestros esfuerzos no sólo en producir los mejores productos, sino también en desarrollar estrategias de alimentación, tanto de alimento vivo como de pienso seco, para ayudar a los criaderos a lograr mejores resultados y reducir los costes de producción.
Enfoque en el Alimento Vivo
Los rotíferos y la Artemia han sido el alimento vivo predominantes en la industria acuícola desde la década de los 70. Los niveles de ácidos grasos poli-insaturados Omega-3 (HUFAs), específicamente DHA y EPA en el rotífero y la artemia dependen de su alimentación, por lo cual es necesario un enriquecimiento para mejorar su perfil nutricional y satisfacer los requisitos de las larvas recién nacidas.
Sin embargo, el enriquecimiento por sí solo no es suficiente. Idealmente, estos ácidos grasos poli-insaturados, deberían incorporarse en la fracción fosfolipídica, ya que esta forma puede ser utilizada mucho más eficientemente para el crecimiento y desarrollo de las larvas en comparación con los lípidos neutros (triacilgliceroles). Aunque es posible elevar los niveles de DHA en los lípidos neutros mediante el enriquecimiento con muchos de los productos comerciales disponibles, el contenido de fosfolípidos a menudo sigue siendo insuficiente para las necesidades nutricionales de las larvas en desarrollo.
LARVIVA Multigain, nuestra dieta completa de enriquecimiento de alimento vivo, ha sido diseñada y optimizada a lo largo de los años para enriquecer Rotíferos y Artemia con todos los nutrientes esenciales requeridos por las larvas de peces marinos, con un enfoque especial en los fosfolípidos, y cuenta además con Bactocell®, un probiótico que promueve un microbioma intestinal saludable.
Con el objetivo de desarrollar protocolos y estrategias de enriquecimiento de alimento vivo que optimicen los niveles de Omega-3-HUFAs tanto en los lípidos totales como en los fosfolípidos, en BioMar hemos llevado a cabo una serie de ensayos, cuyos resultados indicaron que la duración del enriquecimiento y la dosis de LARVIVA Multigain utilizada son críticos para conseguir una óptima incorporación de ácidos grasos. Se recomienda un enriquecimiento prolongado (18-20h) de Multigain para maximizar la incorporación de DHA en los fosfolípidos.
Pasando a las Microdietas
Tras un alimento vivo enriquecido de manera óptima, la transición a una microdieta de la máxima calidad tendrá un profundo efecto en el resultado. Pero, al igual que con el enriquecimiento, para obtener los mejores resultados en un criadero, usar la mejor microdieta del mercado no será suficiente. El alimento y la manera de alimentar deben ir de la mano y adaptarse a las características técnicas de la instalación, así como al comportamiento físico del alimento que se está utilizando.
LARVIVA ProStart es nuestro alimento premium para larvas de peces marinos. Para su producción utilizamos un proceso de fabricación que garantiza la preservación de nutrientes y maximiza la calidad física. Está diseñado para apoyar el desarrollo temprano de las larvas hasta la fase posterior al destete, está formulado y equilibrado nutricionalmente para cumplir de manera integral con todos sus requerimientos nutricionales y, al igual que LARVIVA Multigain, incluye el probiótico Bactocell con un efecto positivo comprobado en la asimilación de nutrientes en los peces.
Al igual que lo que se hizo para el enriquecimiento, de cara a prestar el mejor apoyo posible a las Hatcheries, llevamos a cabo un ensayo a gran escala con larvas de dorada para optimizar las estrategias de alimentación y los protocolos de uso de LARVIVA ProStart. El objetivo principal del ensayo fue probar si una estrategia de alimentación que se basa en el uso prolongado de una microdieta de alta calidad como ProStart durante toda la fase larvaria y de destete, mostraba ventajas y resultaba económicamente viable en comparación con el uso de estrategias que realizan el destete utilizando dietas estándar, más económicas.
Los resultados del ensayo indican claramente que el uso prolongado de LARVIVA ProStart hasta el final del destete mejora el rendimiento de las larvas en comparación con el uso de dietas estándar. Además, las indicaciones de este ensayo y nuestra experiencia de ensayos anteriores y feedback de nuestros clientes, apuntan que la introducción temprana de la microdieta es una estrategia que resulta muy beneficiosa para acelerar la maduración del sistema digestivo, lo que se traduce en un mejor rendimiento.
A continuación, con los resultados productivos obtenidos en las pruebas realizadas, se llevó a cabo un análisis de costes en el que se combinaron los costes de los consumibles de alimentación (cistes de artemia, productos de enriquecimiento, alimentos secos), los costes asociados a las deformidades (personal para su eliminación), y la cantidad final de larvas de buena calidad producidas para obtener un análisis de costes directos por unidad de producción.
Los resultados indican claramente que extender el uso de LARVIVA ProStart durante todo el ciclo de cría y destete de larvas resulta en reducciones muy significativas en los costes. A pesar de ser más caro que las dietas estándar, utilizar LARVIVA ProStart de manera prolongada resulta en costes unitarios más bajos que las estrategias de destete que utilizan dietas estándar más económicas.
Conclusión
Producir larvas de peces marinos de buena calidad es uno de los mayores desafíos que se pueden encontrar en la cría de animales. La compleja interacción de factores que afectan a las unidades de cultivo obliga a los productores a prestar una enorme atención a los detalles y a controlar cada aspecto de la operación del criadero.
El alimento y la alimentación, el qué y el cómo, son fundamentales para lograr este éxito, comenzando por conseguir fosfolípidos ricos en Omega 3 en rotíferos y Artemia, y siguiendo con la introducción, transición y destete a una dieta seca de la máxima calidad, serán elementos fundamentales para maximizar la calidad de los alevines.
LARVIVA Multigain y LARVIVA ProStart han sido diseñados con estos objetivos en mente, y los resultados aquí presentados han servido como base para desarrollar protocolos de enriquecimiento que aportan niveles óptimos de ácidos grasos en el alimento vivo, y protocolos de destete que, con una dieta diseñada para aportar la nutrición más completa, ayudan a reducir significativamente los costes de producción.
En conclusión, el uso de LARVIVA Multigain y LARVIVA ProStart, y la adopción de estrategias optimizadas de alimentación, son herramientas muy valiosas para maximizar el rendimiento del criadero. Al proporcionar nutrientes bien equilibrados, optimizar las estrategias de alimentación y mantener las mejores condiciones posibles, los criaderos pueden mejorar significativamente las tasas de supervivencia y la salud y robustez general de las larvas de peces. En la acuicultura, un buen comienzo es, sin duda, la clave para el éxito a largo plazo.
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