Innovationen innerhalb mariner Kreislauf-Lieferketten senken die CO2-Bilanz von BioMar. Die kontinuierliche Verbesserung von BioMar im Rahmen der Reduzierung des Gehalts an wild gefangenen Fischen in unseren Fischfuttermitteln hat mehrere neue Partnerschaften und Investitionen in die Kreislaufwirtschaft ins Leben gerufen.
Marine By-Product from Seafood Production
Das Ergebnis dieser neuen Unterfangen läuft auf eine Verbesserung der Kreislaufwirtschaft des Rohstoffportfolios von BioMar, eine geringere Abhängigkeit von Wildfischbeständen und auf die Senkung der CO2-Bilanz mariner Inhaltsstoffe hinaus.
Die Abhängigkeit von Wildfischen reduzieren
Obwohl BioMar den Einsatz mariner Inhaltsstoffe in den letzten Jahrzehnten um mehr als 70 % reduziert hat, besteht noch immer eine große Nachfrage nach marinen Inhaltsstoffen, die für die Ernährung, Gesundheit und das Wohlergehen der Fische von entscheidender Bedeutung sind.
Demnach investiert BioMar in das Upcycling von Wildfisch-Nebenprodukten, um sicherzustellen, dass keine ihrer wertvollen Nährstoffe verschwendet werden. Wir haben uns auf zwei Branchen konzentriert: die Lieferkette für den Wildfischfang und den Markt für Nahrungsergänzungsmittel aus Omega-3-Fischöl.
Upcycling von Abfällen wild gefangener Fische
Der Wildfang beginnt mit dem Fang wilder Fischarten durch kommerzielle Fischereifahrzeuge. Diese Fische werden für einen bestimmten Zielmarkt gefangen: Schellfisch für Fish and Chips, Kabeljau für Bacalao oder Makrele für Sushi.
Die Teile, die der Mensch gerne isst – zumeist das Filet – werden vom Fisch abgelöst und entsprechend den Marktpräferenzen verarbeitet. Überreste (Kopf, Schwanzflosse, Skelett und Eingeweide) wurden in der Vergangenheit entweder weggeworfen oder für Non-Food-Produkte verwendet.
So oder so: Die Nährstoffe, die in diesen Überresten enthalten sind, wurden aus dem globalen Lebensmittelsystem entzogen oder nur in geringem Maße verwendet.
Die Partnerschaften von BioMar mit innovativen marinen „Bioraffinerien“ haben dazu beigetragen, diese übrig gebliebenen Nebenprodukte in äußerst nährstoffreiche Fischfutterstoffe umzuwandeln, die an Zuchtfische und -garnelen verfüttert werden. Anschließend werden die Nährstoffe aus marinen Bestandteilen in Fischfutter umgewandelt und gehen als Aminosäuren, Fettsäuren, Vitamine und Mineralien in gezüchtete Meerestiere ein.
Wenn gezüchtete Meerestiere wie etwa Lachs filetiert und als Fischprodukt verkauft werden, entsteht ein neuer Nebenstrom: Die Nebenerzeugnisse von Zuchtfischen. Dieselben Lieferanten verarbeiten dann die Nebenerzeugnisse von Zuchtfischen in wertvolle marine Inhaltsstoffe, die in Fischfutter für unterschiedliche Spezies zum Einsatz kommen. Dieses Kreislaufsystem gewährleistet, dass die größtmöglichen Nährstoffmengen innerhalb der wild gefangenen Fische bleiben, die für den menschlichen Konsum bestimmt sind.
Abfälle aus Omega-3-Nahrungsergänzungsmitteln rückgewinnen
Die Branche für Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel produziert Fischöl für funktionale und medizinische Anwendungen im Rahmen der menschlichen Gesundheit. Diese Branche wächst jährlich um etwa 8 % und ist für etwa 20 % des weltweiten Fischölverbrauchs pro Jahr verantwortlich.
Die Omega-3-Branche ist auf die gleichen Wildfische angewiesen wie der Speisefischsektor, konzentriert sich jedoch traditionell auf fetthaltige kleinere Fische wie Sardinen und Sardellen. Durch Reinigen und Extrahieren der Omega-3-Fettsäuren aus rohem Fischöl entsteht ein Nebenproduktöl, das sehr wenig Omega-3, dafür aber eine Vielzahl anderer wichtiger Fettsäuren enthält, die Fische und Garnelen zur Energiegewinnung nutzen können.
Als BioMar damit begann, das Potential der Nebenprodukte dieses Sektors zu erforschen, verbrannten viele Omega-3-Anlagen dieses Restöl als Kraftstoff, als die Dieselpreise hoch waren. Bei diesem Verfahren werden die übriggebliebenen Nährstoffe verbrannt, die als Futtermittel für die Aquakultur zur Verfügung stehen könnten, und gleichzeitig wird CO2 in die Atmosphäre freigesetzt, was in doppelter Hinsicht negativ ist.
Es hat viele Jahre der gemeinsamen Innovation mit Lieferanten gedauert, mittlerweile ist BioMar jedoch branchenweit führend in puncto Rückführung dieser Nährstoffe in die menschliche Nahrungsversorgung durch die Integration dieser zurückgewonnenen Öle in Fischfutter.
Demnach hat BioMar stark in das Upcycling von Wildfisch-Nebenprodukten investiert, um sicherzustellen, dass keine ihrer wertvollen Nährstoffe verschwendet werden. Die Arbeit im Rahmen der Branche für marine Inhaltsstoffe und des Blue Food Partnership wird fortgesetzt, um neue Möglichkeit zur Gewinnung dieser wertvollen Inhaltsstoffe aufzudecken.
Read the full story and read more about BioMar's sustainability initiatives in our 2023 Sustainability Report.
