Chỉ số Tác động BioSustain
Bộ Chỉ số Tác động BioSustain giúp xác định các tác động môi trường trọng yếu từ sản xuất thức ăn thủy sản, qua đó định hướng đổi mới bền vững và góp phần thúc đẩy ngành nuôi trồng thủy sản phát triển bền vững hơn.
Dấu chân carbon
Biến đổi khí hậu do phát thải khí nhà kính (GHG) là một trong những thách thức lớn nhất đối với hành tinh và các hệ sinh thái trên Trái Đất.
Dấu chân carbon là chỉ số đo lường tổng lượng phát thải khí nhà kính trong toàn bộ vòng đời của một sản phẩm hoặc dịch vụ, được quy đổi theo đơn vị CO₂ tương đương (CO₂e).
Tuần hoàn & Tái tạo
Hoạt động sản xuất thực phẩm trên toàn cầu hiện đang tạo áp lực lớn lên tài nguyên và môi trường.
Vì vậy, thức ăn thủy sản cần được phát triển theo hướng giảm tác động đến môi trường và hạn chế cạnh tranh trực tiếp với nguồn thực phẩm dành cho con người.
Tỷ lệ Phụ thuộc Cá Khai thác Tự nhiên (FFDR)
Nguồn nguyên liệu từ biển là tài nguyên hữu hạn và cần được sử dụng một cách có trách nhiệm.
FFDR là chỉ số đo lường lượng cá khai thác tự nhiên cần sử dụng để sản xuất ra một đơn vị thủy sản nuôi.
Câu hỏi thường gặp
Dấu chân Carbon của thức ăn nuôi trồng thủy sản là gì?
Dấu chân carbon (CF) của thức ăn là chỉ số đo lường tổng lượng phát thải khí nhà kính (GHG) phát sinh trong toàn bộ vòng đời sản xuất thức ăn. Sự gia tăng khí nhà kính trong khí quyển - được tính theo đơn vị CO₂ tương đương - là nguyên nhân chính gây ra hiện tượng nóng lên toàn cầu hiện nay. Giải pháp quan trọng nhất là giảm lượng phát thải khí nhà kính trên toàn cầu.
BioMar áp dụng phương pháp Product Environmental Footprint (PEF) của Liên minh Châu Âu để tính toán dấu chân carbon, đồng thời đặt ra các mục tiêu giảm phát thải dựa trên cơ sở khoa học thông qua sáng kiến Science Based Targets initiative (SBTi).
BioMar đặt mục tiêu giảm 1/3 dấu chân carbon của thức ăn vào năm 2030, hướng tới đạt phát thải ròng bằng 0 (net-zero) chậm nhất vào năm 2050.
Tuần hoàn & Tái tạo là gì?
Tại BioMar, chúng tôi thúc đẩy việc sử dụng nguyên liệu tuần hoàn và tái tạo trong toàn bộ chuỗi cung ứng nhằm giảm tác động đến môi trường. Mục tiêu đến năm 2030, 50% nguyên liệu trong thức ăn BioMar sẽ đến từ các nguồn này.
Nguyên liệu tuần hoàn (Circular) là các nguyên liệu được tận dụng từ phụ phẩm hoặc dòng thải, giúp tối ưu tài nguyên và giảm cạnh tranh với nguồn thực phẩm dành cho con người, như phụ phẩm chăn nuôi hoặc bột cá, dầu cá từ ngành chế biến thủy sản.
Nguyên liệu tái tạo (Restorative) là các nguyên liệu góp phần cải thiện hệ sinh thái và tạo tác động tích cực đến môi trường, điển hình từ các mô hình nông nghiệp tái sinh như canh tác chính xác, trồng cây che phủ hay bảo tồn đa dạng sinh học.
Nguyên liệu tái tạo được định nghĩa như thế nào?
Để giảm áp lực lên nguồn lợi thủy sản tự nhiên, ngành thức ăn nuôi trồng thủy sản đã chuyển dần từ nguyên liệu biển sang nguyên liệu có nguồn gốc thực vật. Tuy nhiên, nếu tiếp tục sản xuất theo phương thức nông nghiệp truyền thống với mức tiêu thụ tài nguyên và tác động môi trường cao, sự phát triển này sẽ khó bền vững trong dài hạn.
Vì vậy, điều quan trọng là tạo lại sự cân bằng giữa nhu cầu sản xuất của con người và sức khỏe của hệ sinh thái. Các phương thức sản xuất mang tính tái tạo được xem là bước cần thiết để hướng ngành nông nghiệp và nuôi trồng thủy sản đến phát triển bền vững hơn.
BioMar định nghĩa nguyên liệu tái tạo (restorative) là những nguyên liệu giúp giảm tác động môi trường và tạo ra lợi ích tích cực cho hệ sinh thái. Một ví dụ là protein đơn bào được sản xuất từ quá trình lên men phụ phẩm của ngành lâm nghiệp.
Tỷ lệ Phụ thuộc Cá Khai thác Tự nhiên (FFDR) là gì?
Forage Fish Dependency Ratio (FFDR) là chỉ số đo lường lượng cá tự nhiên được sử dụng để sản xuất cá hoặc tôm nuôi, theo tiêu chuẩn của ASC. Chỉ số này dựa trên hàm lượng protein và dầu có nguồn gốc từ cá tự nhiên trong thức ăn, trong đó yếu tố giới hạn lớn nhất sẽ quyết định giá trị FFDR.
FFDR trong sản xuất tại trại nuôi được tính bằng cách kết hợp FFDR của thức ăn với hệ số chuyển đổi thức ăn thực tế (eFCR) đạt được trong quá trình nuôi.
Nguồn nguyên liệu từ biển là tài nguyên có hạn và cần được sử dụng có trách nhiệm. BioMar ưu tiên bảo vệ hệ sinh thái biển bằng cách phát triển và ứng dụng các nguyên liệu mới, giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cá và tôm, hỗ trợ hiệu quả kinh tế cho người nuôi, đồng thời giảm sự phụ thuộc vào nguồn tài nguyên biển khan hiếm.