El futuro del desarrollo de los alimentos acuícolas

Dietas para ensayos de investigación y desarrollo.

Para BioMar, es vital lograr resultados de prueba confiables y útiles que puedan ser verificados, validados y repetidos en ensayos de investigación. Estos se llevan a cabo en los Centros de Tecnología de Acuicultura (ATC) de BioMar, nuestras instalaciones globales de prueba e investigación. Nuestros ATC están estratégicamente ubicados en todo el mundo para facilitar ensayos con un enfoque en diferentes especies y condiciones de producción de acuicultura. Las instalaciones de prueba experimentalmente se asemejan a las condiciones de las granjas mientras aseguran la extracción de datos científicamente válidos.

Los ensayos en los ATC van desde pruebas sistemáticas de materias primas hasta ensayos comparativos de rendimiento de diferentes tipos de alimentos bajo una variedad de condiciones abióticas y de enfermedades. Los entregables sistemáticos de datos altamente específicos refinan el modelado de flujos de nutrientes en peces, langostinos y el medio ambiente, lo que forma la base para el software de formulación de alimentos.

Las dietas experimentales de BioMar se formulan y producen para cumplir con parámetros bien definidos:

• Los requisitos nutricionales de las especies cultivadas.

• Las especificaciones de calidad y rendimiento de BioMar.

• Los procedimientos y estándares de I+D de BioMar.

Se realizan varias pruebas para asegurar que cada receta cumpla con los parámetros de calidad nutricional y física requeridos. Hacemos un seguimiento de cada receta de alimento que se produce en la línea del Centro Tecnológico con un número de artículo individualizado. Se recogen muestras de cada lote y se almacenan en el sitio para referencia futura.

El Centro Tecnológico tiene su propio laboratorio donde se pueden realizar varias pruebas en el sitio. Las muestras también se pueden enviar a una amplia gama de instalaciones de laboratorio internas y externas para análisis nutricionales y físicos avanzados.

Todos los resultados se recopilan y se comunican a los científicos de investigación y desarrollo por el coordinador del laboratorio del Centro Tecnológico.

 

Una base para el rendimiento de los alimentos

BioMar se enfoca en construir instalaciones de producción de alimentos acuícolas de clase mundial asegurando una base sólida para mejoras continuas y el intercambio de conocimientos. Para lograr resultados de primera clase, invertimos en instalaciones experimentales como el Centro Tecnológico de BioMar. Esto une muchos de nuestros proyectos y contribuye a la cohesión de nuestra investigación.

El Centro Tecnológico de BioMar es una planta piloto de una décima parte del tamaño de una fábrica de alimentos normal. Por lo tanto, está equipada con una variedad de equipos de procesamiento de alimentos. Esto permite probar nuevos ingredientes en fórmulas de alimentos, evaluando, entre otros parámetros, sus características físicas durante el procesamiento.

Además, el Centro Tecnológico permite probar y optimizar nuevos procesos y equipos de producción antes de implementar nuevas tecnologías en nuestras instalaciones de producción a escala comercial.

Todas las partes del proceso son monitoreadas por operadores de producción altamente capacitados. Ellos controlan la densidad del pellet, la uniformidad y otros parámetros de calidad física del pellet. Si en esta etapa alguno de los parámetros no se cumple, es posible realizar los ajustes necesarios.

Un requisito esencial para el alto rendimiento y la calidad

El Centro Tecnológico de BioMar es un requisito esencial para cumplir con nuestra ambición de investigación y validación, antes de la producción y comercialización de nuestros alimentos. Sirve a toda nuestra red global de I+D y producción, asegurando el alto rendimiento y la calidad de nuestros innovadores y sostenibles alimentos para acuicultura.