Les sous-produits animaux (LAP) tels que les plumes et les os sont d'excellentes sources de nutriments précieux. Ils ne peuvent pas être consommés directement par l’homme, mais répondent parfaitement aux besoins nutritionnels de nombreuses espèces aquacoles. En les utilisant dans les aliments aquacoles, nous pouvons réintégrer ces nutriments précieux dans notre système alimentaire.
Sur certains marchés dans le monde, l'utilisation des LAP a suscité des inquiétudes en raison de problèmes de qualité. Cependant, les avancées technologiques combinées à des contrôles plus stricts au cours de la dernière décennie ont fait de cet ingrédient un excellent ingrédient circulaire à faible impact.
Les anciens points de vue sur les LAP ne sont plus justifiés. Pour avoir un système alimentaire véritablement durable, nous devons changer notre mentalité en matière de déchets. Une ressource comme les LAP, qui peut être réintroduite en toute sécurité dans le système alimentaire par le biais des produits de la mer ne devrait pas être gaspillée.
Des produits circulaires optimisés
L'aquaculture a besoin d'un approvisionnement résilient en matières premières pour répondre à la demande, car le secteur continue de croître dans le monde entier. BioMar aime travailler en étroite collaboration avec des fournisseurs responsables dont la stratégie de développement durable est au cœur de leur activité. Nous avons établi un partenariat avec le producteur de LAP Kaura Coproducts pour soutenir notre démarche commune visant à réduire l'empreinte carbone tout en favorisant l'utilisation d'ingrédients circulaires.
Kaura est une entreprise espagnole spécialisée dans l'utilisation efficace des ressources issues des sous-produits animaux. Elle travaille avec BioMar depuis 2022 et a choisi le Chili comme premier point d'entrée pour ses produits sur le marché sud-américain. Adoptant une approche circulaire appliquée, elle traite en toute sécurité les matières premières issues des sous-produits pour restituer des nutriments précieux au système alimentaire.
Le processus de Kaura garantit que les sous-produits qui seraient autrement envoyés à la poubelle en tant que déchets sont récupérés et peuvent être utilisés comme une source précieuse de nutriments pour les aliments aquacoles. Il s'agit d'une utilisation circulaire positive des ressources qui bénéficie aux entreprises, à la société et à l'environnement.
Kaura s'est fermement engagée à améliorer sa performance ESG. Elle s'efforce d'assurer la traçabilité complète des émissions de gaz à effet de serre (GES) depuis l'origine jusqu’à la fin, tout en recherchant des gains d'efficacité par le biais d'économies d'énergie. Elle a également installé des panneaux photovoltaïques et des systèmes de récupération d'eau dans ses installations de production.
En 2023, elle a été certifiée pour la deuxième fois par la norme Forética SGE 21, un système de certification vérifiant son système de gestion éthique et socialement responsable.
Bien que la priorité principale de Kaura Coproduct soit la réutilisation totale des ressources, en tant qu'entreprise responsable, elle adopte une vision plus large de la durabilité. Elle est un exemple de partenaire partageant notre objectif de réduction de l'empreinte carbone et d'utilisation plus circulaire des ressources dans l'alimentation aquacole.
Read the full story and read more about BioMar's sustainability initiatives in our 2023 Sustainability Report.
