Tüyler ve kemikler gibi hayvansal yan ürünler (LAP’ ler) değerli besinler için mükemmel kaynaklardır. Bunlar doğrudan insanlar tarafından tüketilemez, ancak birçok su ürünleri türünün beslenme ihtiyaçları için ideal besin kaynaklarıdırlar. Bunları su ürünleri yemlerinde kullanarak bu değerli besinleri gıda sistemimize geri kazandırabiliriz.
Dünyadaki bazı pazarlarda, kalite sorunları nedeniyle LAP’ lerin kullanımına ilişkin endişeler vardı. Ancak son on yılda daha sıkı kontrollerle birleşen teknolojik gelişmeler, bu bileşeni mükemmel bir döngüsel, düşük etkili bileşen haline getirmiştir.
LAP'larla ilgili eski görüşler artık geçerli değildir. Gerçekten sürdürülebilir bir gıda sistemine sahip olmak için atık konusundaki zihniyetimizi değiştirmeliyiz. LAP’ ler gibi deniz ürünleri yoluyla gıda sistemine güvenli bir şekilde geri döndürülebilen bir kaynak israf edilmemelidir.
Döngüsel Ürünler Daha İyi Hale Getirildi
Su ürünleri yetiştiriciliği sektörü dünya genelinde büyümeye devam ederken, sektörün talebini karşılamak için esnek bir hammadde tedarikine ihtiyaç duymaktadır. BioMar, işlerinin merkezinde sürdürülebilirlik stratejisi olan sorumlu tedarikçilerle yakın çalışmayı seviyor. Döngüsel bileşenlerin kullanımını teşvik ederken karbon ayak izini azaltmaya yönelik ortak yolculuğumuzu desteklemek için LAP üreticisi Kaura Coproducts ile ortaklık kurduk.
Kaura, hayvansal yan ürünlerden elde edilen kaynakların verimli kullanımı konusunda uzmanlaşmış bir İspanyol şirketidir. BioMar ile 2022 yılından beri çalışmaktadır ve Güney Amerika pazarında ürünleri için ilk giriş noktası olarak Şili'yi seçmiştir. Uygulamalı bir döngüsel yaklaşım benimseyerek, değerli besin maddelerini gıda sistemine geri döndürmek için yan ürün hammaddelerini güvenli bir şekilde işliyorlar.
Kaura'nın süreci, aksi takdirde atık olarak çöp sahasına girecek olan yan ürünlerin yakalanmasını ve su ürünleri için değerli bir besin kaynağı olarak kullanılabilmesini sağlıyor. Bu, işletmelere, topluma ve çevreye fayda sağlayan olumlu bir döngüsel kaynak kullanımıdır.
Kaura, ÇSY performansını iyileştirme konusunda kararlı bir taahhüde sahiptir. Enerji tasarrufu yoluyla verimlilik tasarrufu ararken, sera gazı (SG) emisyonlarının kaynağından sonuna kadar tam izlenebilirliği için çalışmaktadırlar. Ayrıca üretim tesislerine fotovoltaik paneller ve su geri kazanım sistemleri kurmuşlardır.
2023 yılında, etik ve sosyal açıdan sorumlu yönetim sistemlerini doğrulayan bir sertifikasyon sistemi olan Forética SGE 21 Standardına ikinci kez sertifika aldılar.
Kaura Coproduct'ın temel odak noktası kaynakların tamamen yeniden kullanımı olsa da, sorumlu bir şirket olarak sürdürülebilirlik konusunda daha geniş bir bakış açısına sahipler. Karbon ayak izini azaltma ve su ürünleri yetiştiriciliğinde kaynakların daha döngüsel kullanımını sağlama yönelimimizi paylaşan bir ortak örneğidir.
Tam hikayeyi okumak ve BioMar'ın sürdürülebilirlik girişimleri hakkında daha fazla bilgi almak için 2023 Sürdürülebilirlik Raporumuzu inceleyin.
