Nell'allevamento larvale di pesci marini, le prime fasi sono cruciali per determinare la salute, la qualità, la robustezza e le prestazioni dei giovani durante la crescita futura. Questo periodo iniziale è influenzato da una complessa interazione di fattori, tra cui la qualità delle uova, le condizioni ambientali, l'alimentazione e la nutrizione.
Un approccio olistico all'allevamento che integri tutti questi elementi è essenziale per il successo dell’avannotteria. Ciò comporta la fornitura di nutrienti ben bilanciati, l'ottimizzazione delle strategie di alimentazione e il mantenimento di condizioni di allevamento ottimali.
Come ogni partner nell’alimentazione per avannotteria, BioMar ha concentrato i suoi sforzi sia sulle strategie di alimentazione viva che su quelle di alimentazione secca per aiutare le avannotterie a ottenere risultati migliori e ridurre i costi di produzione.
Per Iniziare, Concentrarsi sugli Alimenti Vivi
I rotiferi e l'Artemia sono stati gli alimenti vivi predominanti nell'industria dell'acquacoltura dagli anni '70 in poi. Sia i rotiferi che l'Artemia mancano intrinsecamente di livelli sufficienti di acidi grassi altamente insaturi Omega-3 (HUFA), in particolare DHA ed EPA. Pertanto, è necessario un arricchimento per migliorare il loro profilo nutrizionale e soddisfare i requisiti delle larve appena schiuse.
Ma l'arricchimento da solo non è sufficiente. Il DHA e l'EPA sono incorporati nella frazione fosfolipidica, poiché questa forma può essere utilizzata in modo molto più efficiente per la crescita e lo sviluppo delle larve rispetto ai lipidi neutri (triacilgliceroli). Sebbene sia possibile elevare i livelli di DHA nei lipidi totali attraverso l'arricchimento con molti dei prodotti commerciali disponibili, il contenuto di fosfolipidi spesso rimane inadeguato per le esigenze nutrizionali delle larve in via di sviluppo.
LARVIVA Multigain, la formula completa di arricchimento per alimenti vivi di BioMar, è stata progettata e ottimizzata nel corso degli anni per arricchire i rotiferi e l'Artemia con tutti i nutrienti essenziali richiesti dalle larve di pesci marini con un'attenzione particolare ai fosfolipidi, e presenta Bactocell®, un probiotico che promuove un microbioma intestinale sano.
BioMar ha condotto una serie di prove per sviluppare protocolli di arricchimento degli alimenti vivi che ottimizzano i livelli di Omega-3-HUFA sia nei lipidi totali che nei fosfolipidi. Le prove hanno indicato che la durata dell'arricchimento e la dose di LARVIVA Multigain utilizzata erano fondamentali per l'incorporazione ottimale degli acidi grassi. Si raccomanda un arricchimento lungo (18-20h) con Multigain per consentire un tempo sufficiente per l'incorporazione del DHA nei fosfolipidi. Inoltre, BioMar ha sviluppato un modello informatico che consente alle avannotterie di regolare i parametri per prevedere i risultati dell'arricchimento o impostare i livelli desiderati di DHA nei fosfolipidi.
Passando ai Micromangimi
Come complemento perfetto per gli alimenti vivi arricchiti in modo ottimale, la transizione a un micromangime di alta qualità avrà un effetto profondo sui risultati. Ma come accade con l'arricchimento, per ottenere i migliori risultati potenziali in qualsiasi avannotteria, l'uso del migliore micromangime disponibile sul mercato non sarà sufficiente. L’alimento e la sua distribuzione devono essere adattati alle caratteristiche tecniche della struttura, nonché al comportamento fisico dell'alimento utilizzato.
LARVIVA ProStart è l'alimento larvale premium di BioMar, con un processo di produzione che garantisce la conservazione dei nutrienti e massimizza la qualità fisica. È progettato per supportare lo sviluppo larvale precoce fino alla fase post-svezzamento, è formulato e bilanciato dal punto di vista nutrizionale per soddisfare in modo completo tutti i requisiti nutrizionali delle larve di pesci marini e, come LARVIVA Multigain, include il probiotico Bactocell con un effetto positivo comprovato sull'assimilazione dei nutrienti nei pesci.
Per ottenere i migliori risultati potenziali, come è stato fatto per l'arricchimento, BioMar ha condotto una prova su larga scala con larve di orata per ottimizzare i protocolli di alimentazione con LARVIVA ProStart. L'obiettivo principale della prova era testare se una strategia di alimentazione basata sull'uso prolungato di un micromangime di alta qualità come ProStart durante tutto l'allevamento larvale mostrasse vantaggi e si dimostrasse economicamente valida rispetto all'uso di strategie che utilizzano alimenti standard, più economici.
I risultati della prova indicano inequivocabilmente che l'uso prolungato di LARVIVA ProStart fino alla fine dello svezzamento migliora le prestazioni larvali rispetto all'uso di alimenti standard nella fase di svezzamento tardivo. Inoltre, le indicazioni di questa prova e l'esperienza precedente suggeriscono che l'introduzione precoce del micromangime sia una strategia positiva per accelerare la maturazione dell’apparato digerente, traducendosi in un miglioramento delle prestazioni.
Per affrontare l'efficienza dei costi, i costi dei materiali di consumo per l’ alimentazione (cisti di artemia, prodotti di arricchimento, alimenti secchi) più i costi per l'assunzione di personale extra per rimuovere le deformità in eccesso, sono stati combinati con la quantità finale di larve di buona qualità per ottenere un'analisi dei costi diretti.
I risultati indicano che estendere l'uso di LARVIVA ProStart durante l'intero ciclo larvale e di svezzamento comporta riduzioni molto significative dei costi. Nonostante sia più costoso di altri alimenti standard, adottare strategie prolungate con LARVIVA ProStart rimane complessivamente più economico rispetto alle strategie che si basano su alimenti standard, anche se più economici, per lo svezzamento.
Conclusione
Produrre larve marine di buona qualità è tra le sfide più grandi che si possono incontrare nell'allevamento animale. La complessa interazione di fattori che influenzano le unità di allevamento costringe i produttori a prestare enorme attenzione ai dettagli e a controllare ogni aspetto dell'operazione dell’avannotteria.
L’alimento e la sua distribuzione sono fondamentali per raggiungere questo successo, a partire dall'arricchimento dei rotiferi e dell'Artemia con gli acidi grassi necessari, in particolare nei fosfolipidi, il che è cruciale per soddisfare le esigenze nutrizionali delle larve di pesci. LARVIVA Multigain è stato progettato con questo proposito, e i risultati qui presentati sono serviti come base per sviluppare i protocolli di arricchimento ottimali per ogni avannotteria per raggiungere livelli ottimali di acidi grassi nei loro alimenti vivi.
Insieme agli alimenti vivi, l'introduzione, la transizione e lo svezzamento con alimenti secchi saranno fattori determinanti per la qualità dei giovanili, l'uso di LARVIVA ProStart, un micromangime di alta qualità, durante l'allevamento larvale e lo svezzamento ha dimostrato non solo di migliorare le prestazioni dell’allevamento, ma di farlo riducendo significativamente i costi di produzione rispetto allo svezzamento con alimenti a prezzo ridotto. Inoltre, l'introduzione precoce di LARVIVA ProStart all'apertura della bocca contribuisce a migliorare ulteriormente i risultati promuovendo una maturazione precoce dell’apparato digerente.
In conclusione, l'uso di LARVIVA Multigain e LARVIVA ProStart, e l'adozione di protocolli di alimentazione viva e micromangimi efficaci sono strumenti potenti per aumentare il successo dell’avannotteria. Fornendo nutrienti ben bilanciati, ottimizzando le strategie di alimentazione e mantenendo le migliori condizioni possibili per l’avannotteria, i produttori possono migliorare significativamente i tassi di sopravvivenza e la salute e robustezza complessive delle larve di pesci. Un buon inizio è davvero la chiave per un successo sostenuto nell'acquacoltura.
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