Innovation inom cirkulära marina leveranskedjor minskar BioMar’s koldioxidavtryck. BioMar’s kontinuerliga förbättring i form av minskning av mängden vildfångad fisk i våra vattenbruksfoder har lett till flera nya partnerskap och investeringar i den cirkulära ekonomin.
Marine By-Product from Seafood Production
Resultaten av dessa nya satsningar är både en ökning av cirkulariteten i BioMar’s råvaruportfölj, ett minskat beroende av vilda fiskbestånd och ett minskat koldioxidavtryck från marina ingredienser.
Minska vårt beroende av vild fisk
Trots att användningen av marina ingredienser har minskat med mer än 70 % under de senaste decennierna har BioMar fortfarande stor efterfrågan på marina ingredienser som är avgörande för fiskens näring, hälsa och välbefinnande.
BioMar investerar därför i återvinning av vilda marina biprodukter för att säkerställa att inga av deras värdefulla näringsämnen går till spillo. Vi har fokuserat på två branscher: leveranskedjan för vildfångade fisk- och skaldjursprodukter och marknaden för kosttillskott med omega-3-fiskolja.
Återvinning av avfall från vildfångad fisk och skaldjur
Vildfångad fisk och skaldjur börjar med att kommersiella fiskefartyg fiskar vilda fiskarter. Dessa fiskar fångas för en specifik målgrupp bland fisk- och skaldjurskonsumenter: kolja för fish and chips, torsk för bacalao (kabeljo) eller makrill för sushi.
De delar som människor tycker om att äta, vanligtvis filén, tas bort från fisken och bearbetas i enlighet med marknadens preferenser. Resterna (huvuden, stjärtar, skelett och inälvor) har historiskt sett antingen slängts eller använts inom andra användningsområden än livsmedel.
I vilket fall som helst har näringsämnena i resterna tagits bort eller försvunnit från det
globala livsmedelssystemet.
BioMar’s partnerskap med innovativa marina "bioraffinaderier" har gjort det möjligt att omvandla dessa överblivna biprodukter till mycket näringsrika ingredienser för vattenbruksfoder som ges till odlad fisk och odlade räkor. Näringsämnena återvinns och förädlas sedan från marina ingredienser till vattenbruksfoder och ingår som aminosyror, fettsyror, vitaminer och mineraler i odlade fisk- och skaldjursprodukter.
När odlad fisk, som lax, filéas och säljs som fisk och skaldjur får vi ett nytt biproduktsflöde: biprodukter från odlad fisk och skaldjur. Samma leverantörer bearbetar sedan biprodukter från odlad fisk och skaldjur till värdefulla marina ingredienser som används i vattenbruksfoder för olika arter. Detta cirkulära system säkerställer att största mängden näringsämnen från den vildfångade fisken konsumeras av människor.
Återvinning av avfall från omega-3-tillskott
Industrin för omega-3-tillskott producerar fiskolja för funktionella och medicinska tillämpningar inom folkhälsan. Branschen har vuxit med cirka 8 % per år och står för cirka 20 % av den globala konsumtionen av fiskolja varje år.
Omega-3-industrin förlitar sig på samma råvaror från vild fisk som fisk- och skaldjurssektorn, men inriktar sig traditionellt på feta mindre fiskar som sardiner och ansjovis. Processen med att rena och avlägsna omega-3-fettsyrorna från rå fiskolja skapar en biproduktolja som innehåller mycket lite omega-3, men ett stort antal andra viktiga fettsyror som fisk och räkor kan använda som energitillskott.
När BioMar först började utforska biproduktspotentialen i denna sektor var det många omega-3-anläggningar som brände den överblivna oljan som bränsle när dieselpriserna var höga. Genom denna metod förbränns de överblivna näringsämnena som skulle kunna användas som foder i vattenbruket, samtidigt som koldioxid släpps ut i atmosfären - ett dubbelt negativt resultat.
Det har tagit många år av gemensamt innovationsarbete med leverantörer, men idag är BioMar ledande inom branschen när det gäller att återföra dessa näringsämnen till människans livsmedelsförsörjning genom att använda den överblivna oljan i vattenbruksfoder.
BioMar investerar därför i återvinning av vilda marina biprodukter för att säkerställa att inga av deras värdefulla näringsämnen förloras. Inom den marina ingrediensindustrin och Blue Food Partnership fortsätter arbetet med att hitta sätt att ta tillvara dessa värdefulla näringsämnen.
Read the full story and read more about BioMar's sustainability initiatives in our 2023 Sustainability Report.
