Dans l'élevage larvaire de poissons marins, les premières étapes sont cruciales pour déterminer la santé, la qualité, la robustesse et les performances des juvéniles pendant la croissance. Cette période initiale est influencée par une interaction complexe de facteurs, y compris la qualité des œufs, les conditions environnementales, et l'alimentation et la nutrition.
Une approche holistique de l'élevage qui intègre tous ces éléments est essentielle pour le succès de l'écloserie. Cela implique de fournir des nutriments bien équilibrés, d'optimiser les stratégies d'alimentation et de maintenir des conditions de réaring optimales.
En tant que partenaire d'alimentation de chaque écloserie, BioMar a concentré ses efforts sur les stratégies d'alimentation vivante et sèche pour aider les écloseries à obtenir de meilleurs résultats et à réduire les coûts de production.
Pour commencer, concentrez-vous sur les aliments vivants
Les rotifères et les artémias ont été les aliments vivants prédominants dans l'industrie de l'aquaculture depuis les années 1970. Les rotifères et les artémias manquent intrinsèquement de niveaux suffisants d'acides gras hautement insaturés oméga-3 (HUFAs), en particulier le DHA et l'EPA. Il est donc nécessaire de les enrichir pour améliorer leur profil nutritionnel et répondre aux besoins des larves nouvellement écloses.
Mais l'enrichissement seul ne suffit pas. Le DHA et l'EPA sont incorporés dans la fraction phospholipidique des lipides, car cette forme peut être utilisée beaucoup plus efficacement pour la croissance et le développement des larves par rapport aux lipides neutres (triacylglycérols). Bien qu'il soit possible d'élever les niveaux de DHA dans les lipides totaux grâce à l'enrichissement avec de nombreux produits commerciaux disponibles, la teneur en phospholipides reste souvent insuffisante pour les besoins nutritionnels des larves en développement.
LARVIVA Multigain, la formule d'enrichissement complète de BioMar pour les aliments vivants, a été conçue et optimisée au fil des ans pour enrichir les rotifères et les artémias avec tous les nutriments essentiels requis par les larves de poissons marins, avec un accent particulier sur les phospholipides, et elle contient Bactocell®, un probiotique favorisant un microbiome intestinal sain.
BioMar a mené une série d'essais pour développer des protocoles d'enrichissement des aliments vivants qui optimisent les niveaux d'oméga-3-HUFAs dans les lipides totaux et les phospholipides. Les essais ont indiqué que la durée de l'enrichissement et la dose de LARVIVA Multigain utilisée étaient cruciales pour une incorporation optimale des acides gras. Un enrichissement long (18-20h) de Multigain est recommandé pour permettre au DHA de s'incorporer suffisamment dans les phospholipides. De plus, BioMar a développé un modèle informatique qui permet aux écloseries d'ajuster les paramètres pour prédire les résultats de l'enrichissement ou définir les niveaux souhaités de DHA phospholipidique.
Passons aux microdiètes
En tant que complément parfait pour les proies vivantes enrichies de manière optimale, la transition vers une microdiète de haute qualité aura un effet profond sur le résultat. Mais comme cela se passe avec l'enrichissement, pour obtenir les meilleurs résultats potentiels dans toute écloserie, utiliser la meilleure microdiète du marché ne suffira pas. L'alimentation et l'alimentation doivent être adaptées aux caractéristiques techniques de l'installation, ainsi qu'au comportement physique de l'aliment utilisé.
LARVIVA ProStart est l'aliment larvaire premium de BioMar, avec un processus de fabrication qui assure la préservation des nutriments et maximise la qualité physique. Il est conçu pour soutenir le développement larvaire précoce jusqu'à la phase post-sevrage, il est formulé et équilibré nutritionnellement pour répondre de manière exhaustive à tous les besoins nutritionnels des larves de poissons marins et, comme LARVIVA Multigain, il inclut le probiotique Bactocell avec un effet positif prouvé sur l'assimilation des nutriments chez les poissons.
Pour obtenir les meilleurs résultats potentiels, comme cela a été fait pour l'enrichissement, BioMar a mené un essai à grande échelle avec des larves de dorade pour optimiser les protocoles d'alimentation de LARVIVA ProStart. L'objectif principal de l'essai était de tester si une stratégie d'alimentation reposant sur l'utilisation prolongée d'une microdiète de haute qualité comme ProStart pendant tout l'élevage larvaire montrait des avantages et s'avérait économiquement viable par rapport à l'utilisation de stratégies utilisant des régimes standard, plus économiques.
Les résultats de l'essai indiquent sans équivoque que l'utilisation prolongée de LARVIVA ProStart jusqu'à la fin du sevrage améliore les performances larvaires par rapport à l'utilisation de régimes standard à la phase de sevrage tardif. De plus, les indications de cet essai et l'expérience précédente pointent vers l'introduction précoce de la microdiète comme une stratégie bénéfique pour accélérer la maturation du système digestif, se traduisant par une amélioration des performances.
Pour aborder l'efficacité des coûts, le coût des consommables d'alimentation (cystes d'artémia, produits d'enrichissement, aliments secs) plus les coûts de recrutement de personnel supplémentaire pour éliminer les déformations excessives, ont été combinés avec la quantité finale de larves de bonne qualité pour obtenir une analyse des coûts directs.
Les résultats indiquent que prolonger l'utilisation de LARVIVA ProStart tout au long du cycle larvaire et de sevrage entraîne des réductions très significatives des coûts. Bien qu'étant plus cher que les régimes standard, adopter des stratégies prolongées de LARVIVA ProStart reste globalement moins cher que les stratégies reposant sur des régimes standard, plus économiques, pour le sevrage.
Conclusion
Produire des larves marines de bonne qualité est l'un des plus grands défis de l'élevage animal. L'interaction complexe des facteurs affectant les unités de culture oblige les producteurs à prêter une attention énorme aux détails et à contrôler chaque aspect de l'opération de l'écloserie.
L'alimentation et l'alimentation sont primordiales pour réussir, en commençant par l'enrichissement des rotifères et des artémias avec les acides gras nécessaires, en particulier dans les phospholipides, ce qui est crucial pour répondre aux besoins nutritionnels des larves de poissons. LARVIVA Multigain a été conçu dans cet esprit, et les résultats présentés ici ont servi de base pour développer les protocoles d'enrichissement optimaux pour chaque écloserie afin d'atteindre des niveaux optimaux d'acides gras dans leur alimentation vivante.
Avec l'alimentation vivante, l'introduction, la transition et le sevrage sur des régimes secs seront des moteurs instrumentaux de la qualité des juvéniles, l'utilisation de LARVIVA ProStart, une microdiète de haute qualité, pendant l'élevage larvaire et le sevrage a prouvé non seulement d'améliorer les performances de la culture, mais de le faire tout en réduisant significativement les coûts de production par rapport au sevrage avec des aliments à prix réduit. De plus, l'introduction précoce de LARVIVA ProStart à l'ouverture de la bouche, contribue à améliorer encore les résultats en favorisant une maturation précoce du système digestif.
En conclusion, l'utilisation de LARVIVA Multigain et de LARVIVA ProStart, et l'adoption de protocoles d'alimentation vivante et de microdiète efficaces sont des outils puissants pour améliorer le succès de l'écloserie. En fournissant des nutriments bien équilibrés, en optimisant les stratégies d'alimentation et en maintenant les meilleures conditions possibles pour l'écloserie, les écloseries peuvent améliorer significativement les taux de survie et la santé globale et la robustesse des larves de poissons. Un bon départ est en effet la clé du succès durable en aquaculture.
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