Hva er astaxanthin?

Astaxanthin er et kraftig, naturlig pigment og en del av en gruppe forbindelser som kalles karotenoider. Karotenoider finnes i planter, alger og visse bakterier, og de gir fargen til mange frukter, grønnsaker og andre organismer i naturen.

Du kjenner kanskje til karotenoidet betakaroten, som gir gulrøtter den karakteristiske oransje fargen. På samme måte gir karotenoidene lutein og zeaxantin eggeplommen dens gule farge.

Fôret til oppdrettslaksen kan inneholde naturlig og syntetisk fremstilt astaxanthin, som begge bidrar til laksens flotte røde farge. Naturlig astaxanthin finnes i organismer som alger, bakterier og krepsdyr.

Syntetisk astaxanthin er kjemisk identisk med naturlig astaxanthin, er trygt å bruke og gir de samme ernæringsmessige fordelene som naturlig astaxanthin.