Marin tedarik zincirlerindeki döngüsel yenilikler BioMar'ın karbon ayak izini azaltıyor. BioMar'ın akua yemlerinde vahşi avlanan balıkları azaltma konusundaki sürekli iyileştirmeleri, döngüsel ekonomide birçok yeni ortaklık ve yatırım başlatmıştır.
Marine By-Product from Seafood Production
Bu yeni girişimlerin sonuçları BioMar'ın hammadde portföyünün döngüselliğini artırıyor, hem vahşi avlanan balık stoklarına olan bağımlılığı azaltıyor hem de deniz bileşenlerinin karbon ayak izini azaltıyor.
Vahşi Balıkçılığa Olan Bağımlılığımızı Azaltmak
BioMar, son yıllarda deniz bileşenlerinin dahil edilmesini %70'ten fazla azaltmasına rağmen, balık beslenmesi, sağlığı ve refahı için kritik öneme sahip olan deniz bileşenlerine hala büyük bir talep var.
Bu nedenle BioMar, değerli besin maddelerinin hiçbirinin israf edilmemesini sağlamak için vahşi balıkçılıkla elde edilen deniz yan ürünlerinin ileri dönüşümüne yatırım yapmaktadır. İki sektöre odaklandık: vahşi balıkçılık ile yakalanan deniz ürünleri tedarik zinciri ve omega-3 balık yağı takviyeleri pazarı.
Vahşi Balıkçılık ile Yakalanmış Deniz Ürünleri Atıklarının İleri Dönüşümü
Vahşi balıkçılık ile yakalanan deniz ürünleri, yabani balık türlerinin ticari balıkçı tekneleri tarafından hasat edilmesiyle başlar. Bu balıklar, deniz ürünleri tüketicileri arasında açık bir hedef pazar için yakalanır: balık ve cips için mezgit balığı, bacalao için morina balığı veya suşi için uskumru.
İnsanların yemekten hoşlandığı kısımlar, genellikle fileto, balıktan çıkarılır ve pazar tercihlerine göre işlenir. Arta kalanlar (kafalar, kuyruklar, iskelet ve iç organlar) tarihsel olarak ya çöpe atılmış ya da gıda dışı uygulamalarda kullanılmıştır.
Her iki durumda da, artıkların içerdiği besinler küresel gıda sisteminden uzaklaştırılmış veya seyreltilmiştir.
BioMar'ın yenilikçi deniz "biyo-rafinerileri" ile kurduğu ortaklıklar, bu artık yan ürünleri, çiftlik balıkları ve karideslere verilen son derece besleyici su yemi bileşenlerine dönüştürmeye itmiştir. Besin maddeleri daha sonra deniz bileşenlerinden su yemine dönüştürülür ve amino asitler, yağ asitleri, vitaminler ve mineraller olarak çiftlik deniz ürünlerine dahil edilir.
Somon gibi çiftlik balıkları fileto haline getirilip deniz ürünü olarak satıldığında, yeni bir yan ürün akışına sahip oluruz; çiftlik deniz ürünleri yan ürünleri. Aynı tedarikçiler daha sonra çiftlik deniz ürünleri yan ürünlerini işleyerek farklı türler için su ürünleri yemlerinde kullanılan değerli deniz bileşenlerine dönüştürür. Bu döngüsel sistem, doğadan yakalanan balıklardan elde edilen en yüksek miktarda besin maddesinin insanlar tarafından tüketilmesini sağlamaktadır.
Tam hikayeyi okumak ve BioMar'ın sürdürülebilirlik girişimleri hakkında daha fazla bilgi almak için 2023 Sürdürülebilirlik Raporumuzu inceleyin.
