Innovation indenfor cirkulære marine forsyningskæder reducerer BioMar’s CO2-bidrag. BioMar’s reduktion af inkluderingen af råvarer baseret på vildtfangede fisk i vores fiskefoder har introduceret flere nye partnerskaber og investeringer i den cirkulære økonomi.
Marine By-Product from Seafood Production
Resultaterne af disse nye satsninger øger både cirkulariteten for BioMar’s råvareportefølje, reducerer vores afhængighed af vilde fiskebestande og reducerer CO2-aftrykket af marine ingredienser.
Vi reducerer vores afhængighed af vilde fisk
På trods af at have reduceret inklusion af marine ingredienser med mere end 70 % i de sidste årtier, har BioMar stadig en stor efterspørgsel efter marine ingredienser, som er afgørende for fiskenes ernæring, sundhed og velfærd.
BioMar investerer derfor i upcycling af vilde marine biprodukter for at sikre, at ingen af vores dyrebare næringsstoffer går til spilde. Vi har fokuseret på to industrier: forsyningskæden for vildtfanget fisk og skaldyr og markedet for omega-3 fiskeolietilskud.
Upcycling af affald fra vildtfangede fisk og skaldyr
Vildtfangede fisk (og skaldyr) starter med, at kommercielle fiskefartøjer tager ud og fanger vildt levende fiskearter. Disse fisk fanges til et veldefineret forbrugermarked, såsom kuller til fish and chips, torsk til bacalao eller makrel til sushi.
De dele af fisken, som vi foretrækker at spise - normalt fileten -, tages fra fisken og behandles efter markedets præferencer. Resterne (hoveder, haler, skelet og indvolde) er traditionelt enten blevet smidt væk eller brugt i nonfood-applikationer.
I al fald er næringsstofferne i resterne forblevet uudnyttede eller kun delvist udnyttede af det globale fødevaresystem.
BioMar’s partnerskaber med innovative marine bio-raffinaderier har presset på for at omdanne disse rester af biprodukter til yderst nærende ingredienser til fiskefoder, som fodres til opdrættede fisk og rejer. Næringsstofferne omdannes fra at være marine ingredienser til at indgå i fiskefoder og inkorporeres i foderet som aminosyrer, fedtsyrer, vitaminer og mineraler i opdrættede fisk og rejer.
Når opdrættede fisk, som f.eks. laks, fileteres og sælges, har vi en ny biproduktstrøm, nemlig biprodukter fra opdrættede fisk og rejer. De samme leverandører forarbejder derefter biprodukter fra opdrættede fisk og rejer til værdifulde marine ingredienser, der bruges i fiskefoder til forskellige arter. Dette cirkulære system sikrer, at den højeste mængde næringsstoffer opnået i de vildtfangede fisk kan indtages af mennesker.
Genvinding af affald fra omega-3 kosttilskud
Omega-3 kosttilskudsindustrien producerer fiskeolie til funktionelle og medicinske anvendelser i relation til menneskers sundhed. Denne industri er vokset med cirka 8 % om året og tegner sig for omkring 20 % af det globale fiskeolieforbrug årligt.
Omega-3-industrien er afhængig af de samme vilde fisk som fiske- og rejesektoren, men retter sig traditionelt mod fede, mindre fisk som sardiner og ansjoser. Processen med at rense og fjerne omega-3 fedtsyrerne fra rå fiskeolie skaber en olie som biprodukt, der indeholder meget lidt omega-3, men en lang række andre vigtige fedtsyrer, som sagtens kan bruges som energikilde i foder til fisk og rejer.
Da BioMar begyndte at udforske biproduktpotentialet i denne sektor, brugte mange omega-3-anlæg denne resterende olie som brændstof, da dieselpriserne var høje. Med denne praksis forbrænder de rester af næringsstoffer, der kunne være tilgængelige som akvakulturfoder, mens den udsender CO2 til atmosfæren som en dobbelt negativ konsekvens.
Det har krævet mange års udviklende samarbejde med leverandører, men i dag er BioMar førende i akvakulturindustrien med at genbruge disse næringsstoffer til menneskets fødevareforsyning ved at inkorporere den resterende olie i fiskefoder.
BioMar har derfor investeret massivt i upcycling af vilde marine biprodukter for at sikre, at ingen af deres dyrebare næringsstoffer går til spilde. Arbejdet fortsætter på tværs af den marine ingrediensindustri og Blue Food Partnership for at finde metoder til at opfange disse værdifulde næringsstoffer.
Read the full story and read more about BioMar's sustainability initiatives in our 2023 Sustainability Report.
