Nykypäivänä ymmärrys ruokavalion ja terveyden välisestä suhteesta on selkeämpi kuin koskaan. Erityisesti yhteys korostuu merenelävien osalta. Kyse ei ole ainoastaan siitä, että ”olemme, mitä syömme”, vaan siitä, että ”olemme, mitä syömämme eläimet syövät”. Vesiviljelyssä käytetyt rehut vaikuttavat suoraan kalojen ja katkarapujen ravintoarvoihin. Tämän vuoksi rehujen laatu on merkittävässä roolissa ravitsevien ja terveellisten kalalajien vastuullisessa tuotannossa.
Kalat ja katkaravut sisältävät tärkeitä ravintoaineita, jotka tukevat ihmisen terveyttä. Proteiinit, aminohapot, omega-3-rasvahapot, kivennäisaineet ja vitamiinit tarjoavat monia terveyshyötyjä. Esimerkiksi omega-3-rasvahapot ovat olennaisia sydämen terveydelle, aivojen toiminnalle ja kognitiiviselle kehitykselle. D-vitamiini, jodi ja seleeni puolestaan tukevat kokonaisvaltaista hyvinvointia. Tärkeiden ravintoaineiden ansiosta kalat ja katkaravut ovatkin erinomainen lisä tasapainoiseen ruokavalioon.
Kaloista ja katkaravuista saatavat ravintoarvot ovat suoraan yhteydessä niiden ravintoon. Vesiviljelyssä käytetyllä rehulla onkin merkittävä vaikutus lautasellemme päätyvän kalan laatuun. Kalat ja katkaravut tarvitsevat ihmisten tavoin tasapainoisen ja ravitsevan ruokavalion, joka sisältää niin proteiineja, vitamiineja kuin kivennäisaineita. Varmistamalla välttämättömien ravintoaineiden saannin, kalat ja katkaravut tarjoavat meille terveellisen ja monipuolisen ravinnonlähteen.
Nykyisin haasteena on tuottaa vesiviljelyrehua vastuullisesti korkeasta ravintoarvosta tinkimättä. Aiemmin kalanrehuissa käytettiin paljon luonnonvaraisista kaloista peräisin olevia raaka-aineita, mikä herätti huolta liikakalastuksesta ja sen vaikutuksesta meriekosysteemeihin. Vesiviljelyteollisuus on kuitenkin siirtymässä eläinproteiineihin, hyönteisjauhoihin, omega-rasvahappoja sisältäviin kasveihin sekä leväöljyihin. Vaihtoehtoiset raaka-aineet auttavat vähentämään vesiviljelyn ympäristövaikutuksia sekä turvaamaan kalojen ja katkarapujen korkean ravintoarvon.
Vesiviljelyrehujen laatu ei vaikuta vain kalojen hyvinvointiin vaan myös saamaamme ravintoon. Huonolaatuinen rehu voi johtaa kalojen ja katkarapujen aliravitsemukseen, joka vaikuttaa suoraan niiden terveyteen, kasvuun ja ravintoarvoihin. Lisäksi kalat ja katkaravut voivat kärsiä huonommasta mausta, rakenteesta ja ulkonäöstä.
Vesiviljelyn tulevaisuus perustuu uusille innovaatioille. Ala tutkii jatkuvasti uusia tapoja perinteisten raaka-aineiden korvaamiseen kestävillä ja turvallisilla vaihtoehdoilla. Uusien innovaatioiden tavoitteena on säilyttää kalojen ja katkarapujen ravintoarvo mahdollisimman vähäisillä ympäristövaikutuksilla. Olipa kyse mikrolevistä, hyönteisjauhoista, yksisoluisista proteiineista tai kasvi- ja eläinperäisistä raaka-aineista, halutaan kaloille ja katkaravuille tarjota tasapainoinen ravinnonlähde, joka viime kädessä hyödyttää ihmisten terveyttä.
Loppujen lopuksi parempi rehu tarkoittaa parempaa ruokaa meille.