Deres akvakulturrejse begyndte med en nysgerrighed, der blev vakt af en ubenyttet fiskedam på hans fars jord. Uden tidligere erfaring med fiskeopdræt, men med en solid baggrund inden for økonomi og forretning, så Lauris Apsis en mulighed for at skabe noget værdifuldt. I erkendelse af, at bæredygtighed er afgørende for langsigtet succes, grundlagde Lauris og hans finske partner, Salmela-Yhtiot Oy, Blue Circle (Zivs uz Ledus), et lettisk landbrug, der er dedikeret til at producere førsteklasses fjeldørred ved brug af avancerede recirkulerende akvakultursystemer (RAS).
For Lauris var bæredygtighed ikke en beslutning, han behøvede at overveje længe, det føltes bare som den indlysende vej frem. Alligevel var vejen fra ambition til virkelighed langt fra ligetil. At etablere et bæredygtigt fiskeopdræt kræver mere end entusiasme. Det krævede omhyggelig planlægning, praktiske beslutninger og en indsats fra alle involverede. En af de sværeste dele af denne rejse var at omsætte en vision til handlingsorienterede skridt. Lauris vidste, hvor vigtigt det var at bryde udfordringen ned i håndterbare dele, og denne tilgang blev central for Blue Circles succes. Ved at fremme en forpligtelse til ansvarlig praksis i hele virksomheden delte hele teamet ejerskabet af missionen og sikrede, at tankegangen blev indlejret i alt, hvad de gjorde.
“Bæredygtighed er både vor tids udfordring og mulighed, og det var ret nemt for mig at engagere mig i, det kommer helt naturligt. Den bæredygtige tilgang er for alle, man skal bare ændre sit mindset,” fortæller Lauris Apsis"
Blue Circles bæredygtighedsrejse inkluderede at overvinde misforståelsen om, at enhver forbedring ville være omkostningstung eller kompliceret. I stedet fandt de ud af, at små ændringer ofte havde betydelige fordele. Ved at gennemgå deres drift og identificere områder, der kunne forbedres, opdagede de, at 90% af deres justeringer reducerede omkostningerne, mens kun 10% krævede yderligere investeringer. For eksempel samarbejdede Blue Circle med en biogasproducent om at ændre deres håndtering af slam og affald, hvilket strømlinede deres processer og reducerede driftskompleksiteten.
De gjorde også imponerende fremskridt med at reducere energiforbruget ved at opgradere deres ventilationssystem og optimere RAS-driften omkring slagte- og salgstidspunkter og opnåede en bemærkelsesværdig reduktion på 20% i energiforbruget.
Lauris mener, at transformativ forandring ikke behøver at være revolutionerende. Bæredygtighed kan opbygges trin for trin. Rejsen kræver en indsats, men omhyggeligt planlagte og gennemførte håndterbare projekter baner vejen for bredere og mere effektive forandringer.
Blue Circles ambitioner rækker langt ud over deres nuværende tiltag. Lauris og hans team arbejder hen imod en cirkulær drift uden affald. De udforsker ideer som bæredygtig emballage, alternative transportmetoder, solenergi og måder at minimere vandforbruget på. Selv om disse mål er ambitiøse, understreger Lauris værdien af at starte i det små og opbygge momentum gradvist.
Samarbejde har været nøglen til disse innovationer. Lauris fremhæver vigtigheden af partnerskaber undervejs. »Vores foderleverandør, BioMar, støtter os på hele vores rejse med rådgivning, netværksarrangementer og levering af bæredygtigt produceret foder, der understøtter vores overordnede mål«, siger han.
Blue Circles tilgang til ansvarlig akvakultur har givet en lang række fordele, lige fra omkostningsbesparelser og forbedret effektivitet til en stærkere position på markedet. Nutidens forbrugere er i stigende grad tiltrukket af virksomheder, der prioriterer etisk produktion, og Blue Circles engagement har adskilt virksomheden fra konkurrenterne. Dette engagement har ikke kun tiltrukket nye kunder og opbygget tillid hos investorerne, men også løftet produktkvaliteten, så den lever op til de høje standarder på både lokale og internationale markeder. Lauris mener, at denne tilgang har givet Blue Circle et eksklusivt omdømme og positioneret opdrættet som en leder inden for bæredygtig akvakultur i regionen.
Måske er en af de mest betydningsfulde erfaringer fra Blue Circles rejse vigtigheden af historiefortælling. At dele deres resultater, udfordringer og igangværende indsats har forstærket deres indflydelse og vist, at gennemsigtighed og ansvarlighed er afgørende for at opbygge tillid.
Blue Circles historie illustrerer, at bæredygtighed ikke er en destination, men en kontinuerlig rejse, hvor hvert skridt giver nye muligheder for vækst og innovation. Ved at dele deres udfordringer og resultater skaber Lauris og hans team ikke kun en bedre fremtid for akvakultur, men inspirerer også andre til at tage deres egne skridt.
Resultater (21)
En rekordlav FFDR på 0,37 blev rapporteret i dag i BioMar's bæredygtighedsrapport for 2024. Denne milepæl blev nået gennem innovativ brug af alternative ingredienser og afskæringer, som nu udgør 55 % af de samlede marine ingredienser. De stadigt skiftende markedsforhold for råvarer kan dog gøre det udfordrende at opretholde denne position over tid.
At the BioMar factory in Denmark, we assist salmon and trout farmers with tailored solutions, backed by our technical expert team, BioFarm. These advisors are dedicated to sharing knowledge on pigmentation strategies, helping our partners achieve top-quality fish fillets.
After a harsh winter with low water temperatures, the approach of spring may be accompanied by a rapid rise in temperature, especially in some areas such as northern Europe. This period can be challenging and risky for the fish, especially if the feeding strategy is not adapted to these circumstances.
As the aquaculture industry expands, one of the key challenges is finding sustainable and nutritious alternatives to traditional ingredients like fishmeal and fish oil, which have been the cornerstone of aquafeeds historically. One promising alternative that is gaining attention in aqua-faced formulation are horse beans.
Poultry meal is emerging as a valuable ingredient in aquafeed formulations, offering a circular protein and mineral source that supports the growth and development of farmed fish. Rich in essential amino acids, fatty acids, vitamins, and minerals, poultry meal is highly palatable and plays a crucial role in maintaining fish health and productivity.
Fish oil is a crucial ingredient in aquafeed formulations, valued for its unique nutritional composition, particularly its high levels of essential omega-3 fatty acids (EPA and DHA). These fatty acids are vital for the optimal growth, development, and overall well-being of farmed fish. Fish oil not only enhances feed conversion efficiency but also plays a significant role in supporting immune function, reproductive health, and the development of larvae and eggs in broodstock.
Fiskeopdrættere kan opnå bedre resultater ved at bruge mindre foder
Efter en kold vinter med lave temperaturer kan forårets komme være forbundet med hastige temperaturstigninger. Denne tid kan være en udfordrende og risikabel tid for fiskene, hvis fodringsstrategien ikke tilpasses omstændighederne.
BioMar’s foderkoncept Blue IMPACT Aqua tilbydes nu også i mindre pillestørrelser.
Efter mange års R&D arbejde betragtes insektmel nu som en lovende ny ingrediens, der er stærkt på vej til at blive accepteret og en bred portefølje af insektmel til akvakultur er på vej ind på markedet.
Indkøb af råvarer til akvakultur anvendelse har en betydelig indvirkning på miljøet, især når det gælder udledning af drivhusgasser (GHG). Udvinding, forarbejdning og transport af disse råmaterialer bidrager væsentligt til udledningen. Bedre indkøbspraksis kan dog hjælpe med at reducere disse udledninger, og en klimavenlig tilgang er nøglen til at sikre en bæredygtig produktion.
BioMar er den første globale fiskefoderleverandør, som tiltræder 1,5 °C-målet mod nettonuludledning i henhold til Science Based Targets initiative (SBTi).