Το πρόγραμμα βιωσιμότητας BioSustain της BioMar συμβάλλει στην επιλογή πρώτων υλών υψηλής ποιότητας και χαμηλού αντίκτυπου στις συνταγές ιχθυοτροφών.
Για να υποστηρίξει τις φιλοδοξίες της, η BioMar χρειάζεται αξιόπιστες ποσοτικοποιημένες πληροφορίες σχετικά με την περιβαλλοντική απόδοση των ιχθυοτροφών της σε σχέση με μια σειρά επιπτώσεων. Το πρόγραμμα εκτίμησης περιβαλλοντικών επιπτώσεων της BioMar «Πρόγραμμα Ανάλυσης Κύκλου Ζωής (ΑΚΖ) BioSustain» έκδ. 7 αποτελεί παράδειγμα της συγκεκριμένης δέσμευσης για την επίτευξη της καλύτερης στην κατηγορία της, εφαρμοσμένης προσέγγισης στη βιωσιμότητα που βασίζεται σε επιστημονικά δεδομένα.
Τεκμηρίωση περιβαλλοντικών ισχυρισμών
Στο πλαίσιο της αυξανόμενης ζήτησης για διαφάνεια και λογοδοσία στην επικοινωνία για τη βιωσιμότητα (π.χ. η οδηγία της ΕΕ που αφορά οικολογικούς ισχυρισμούς), η BioMar είναι αφοσιωμένη στην παροχή ποσοτικών, αξιόπιστων και επιστημονικών στοιχείων στους πελάτες και στους ενδιαφερόμενους φορείς για την τεκμηρίωση των περιβαλλοντικών ισχυρισμών της.
Πιστοποιημένο σύμφωνα με τα πρότυπα ISO 14040 και 14044, το εργαλείο ΑΚΖ BioSustain εκδ. 7 αποτελεί την εσωτερική λύση της BioMar για την εκτίμηση περιβαλλοντικών επιπτώσεων (ΕΠΕ).
Βασισμένο σε ιστορικά δεδομένα υψηλής ποιότητας και γνώσεις εμπειρογνωμόνων στην ανάλυση κύκλου ζωής (ΑΚΖ), το εργαλείο υπολογίζει τον περιβαλλοντικό αντίκτυπο όπως το αποτύπωμα άνθρακα, τη χρήση νερού, τη χρήση γης ή τον ευτροφισμό.
Αυτές οι δυνατότητες δεν ισχύουν μόνο για εξατομικευμένες συνταγές ιχθυοτροφών, αλλά και για σενάρια βελτίωσης που περιλαμβάνουν τη συμπερίληψη νέων συστατικών, αλλαγές στις περιοχές προμήθειας και τους προμηθευτές ή την αντικατάσταση πρώτων υλών με υψηλό αντίκτυπο στη διατροφή. Ως εκ τούτου, το εργαλείο χρησιμοποιείται τόσο στρατηγικά όσο και για λόγους λογοδοσίας για την τεκμηρίωση του περιβαλλοντικού αντίκτυπου από πελάτες και ενδιαφερόμενους φορείς.
Διασφάλιση της ακεραιότητας των δεδομένων
Το «περιβαλλοντικό ξέπλυμα» (greenwashing) μπορεί να βλάψει την αξία της επωνυμίας ολόκληρης της αλυσίδας αξίας και ενέχει έναν κλιμακούμενο κίνδυνο δικαστικών διαφορών. Η BioMar εκτιμά τη φήμη των πελατών της και επιλέγει μια συντηρητική προσέγγιση (χαμηλού κινδύνου) για την αναφορά και την επικοινωνία για τη βιωσιμότητα με βάση επιστημονικά δεδομένα. Αυτή η δέσμευση περιλαμβάνει την αυστηρή προσήλωση σε αξιόπιστα και υψηλής ποιότητας δεδομένα στο ΑΚΖ.
Η BioMar έχει ευθυγραμμίσει τις απαιτήσεις ποιότητας του εργαλείου και των δεδομένων με τη μεθοδολογία Περιβαλλοντικού Αποτυπώματος Προϊόντων (ΕΕ PEF) της Ευρωπαϊκής Ένωσης και την οικογένεια προτύπων (Κανόνες Κατηγορίας Προϊόντων), καθώς και με τη μεθοδολογία και τις διαδικασίες του Global Feed LCA Institute (GFLI).
Όταν ένας προμηθευτής της BioMar παρέχει μια μελέτη ΑΚΖ για ένα καλλιεργούμενο προϊόν, για παράδειγμα, αυτό σημαίνει ότι τα δεδομένα δραστηριότητας όπως οι αποδόσεις, η κατοχή γης, η άρδευση, η χρήση λιπασμάτων ή ορυκτών καυσίμων αξιολογούνται με βάση αυστηρά κριτήρια ποιότητας δεδομένων. Επιπλέον, η μελέτη πρέπει να τηρεί μια αυστηρή διαδικασία δειγματοληψίας, διασφαλίζοντας επαρκή αριθμό και ποικιλομορφία των εκμεταλλεύσεων που περιλαμβάνονται. Υπό αυτές τις συνθήκες, τα πρωτογενή δεδομένα προσφέρουν μια αντιπροσωπευτική περιγραφή της διαδικασίας παραγωγής ενός προμηθευτή και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο εργαλείο ΑΚΖ BioSustain, παρέχοντας ουσιαστικές, ορθές και αξιόπιστες πληροφορίες βιωσιμότητας σε πελάτες και ενδιαφερόμενους φορείς.
Προσαρμογή σε ποικίλες απαιτήσεις των ενδιαφερομένων μερών
Οι μεθοδολογικές απαιτήσεις για τις αξιολογήσεις βιωσιμότητας στον κλάδο της υδατοκαλλιέργειας και των ιχθυοτροφών, ποικίλλουν σημαντικά μεταξύ των ενδιαφερόμενων μερών και των προγραμμάτων. Τα αποτελέσματα ΑΚΖ είναι επίσης ευρέως γνωστό ότι είναι ευαίσθητα σε μεθοδολογικές επιλογές.
Αναγνωρίζοντας αυτήν την ποικιλομορφία, το εργαλείο ΑΚΖ BioSustain χρησιμεύει ως πλατφόρμα για την πλοήγηση στις πολυπλοκότητες και τις λεπτές διαφορές της ΕΠΕ, υποστηρίζοντας πελάτες και ενδιαφερόμενους φορείς στην ταχέως εξελισσόμενη πορεία των εταιρειών σε θέματα αειφορίας και πιστοποιήσεων.
Τα βασικά χαρακτηριστικά του εργαλείου περιλαμβάνουν:
1. Παροχή αποτυπώματος άνθρακα στις ζωοτροφές, σύμφωνα με τους κανόνες EU PEFCR Feed for Food-producing Animals ή του οργανισμού Science-Based Target Initiative (SBTi).
2. Αποτύπωση των αποτελεσμάτων ΑΚΖ στις μεθοδολογίες κατανομής, τόσο οικονομικής όσο και φυσικής, για αυξημένη διαφάνεια.
3. Υπογράμμιση της σημασίας των υψηλής ποιότητας και αντιπροσωπευτικών πρωτογενών δεδομένων από τους προμηθευτές και της ακεραιότητας των δεδομένων στους υπολογισμούς βιωσιμότητας.
4. Υπολογισμός των επιπτώσεων ανά τόνο ιχθυοτροφών, γαρίδων ή θαλάσσιων ιχθύων, συμπεριλαμβανομένων των εργασιών εκτροφής, με βάση τις ειδικές γνώσεις ΑΚΖ και την πολυετή στενή συνεργασία με τους πελάτες.
5. Προσφορά διάφορων μεθόδων για τον υπολογισμό του αποτυπώματος στο νερό και το έδαφος, που αντικατοπτρίζουν την ποικιλομορφία της ΕΠΕ.
6. Δυνατότητα κατανόησης των πιο κρίσιμων περιβαλλοντικών επιπτώσεων από την παραγωγή ζωοτροφών και πρώτων υλών μέσω των δεικτών περιβαλλοντικών επιπτώσεων του BioSustain.
Read the full story and read more about BioMar's sustainability initiatives in our 2023 Sustainability Report.
